|
|
| Тема |
 Re: Въпрос за рецепти с юфка. [re: Гинec] |
|
| Автор | Eлзa (Нерегистриран) | |
| Публикувано | 16.04.07 16:19 |
|
|
|
Ако става "?", за едрата по груба юфка, която прилича на макаронени изделия,
ето ти и от мен една Швейцарска рецепта
Тук ги наричат Хьорнли - т.е. рогчета.Това са тестени тъси и завити като бастунчета тръбички- макарони. Може да се ползядат със същия удпех нашенските охлюви и всички от този сорт.
В подсолена и вряща вода към която прибавяш 1-2 с.л. олио схагаш макаронените изделия и ги нариш като спагети както се варят. Гледаш да не са преварени , но да не са и сурови.Ако зваеш какво е Алденте, след Алденте ги оставяш още 3 минути да поврят и след като са мече сварени ги оцеждаш хубавичко(аз ползувам гевгир). В един дълбок тиган или тенджера слагаш Зехтин 6-8 с.л., да покри дъното, но да не стане като басеин с олио. загряваш олиото и добавяш оцдените мкаронени. Пържиш ги докато се промени леко цвета. Аз ги разбърквам по рядко, за да хванат от дъното св.кафиявникава коричка. Щом се попрепържат си чукват върху тях 2-3 яйца и се бърка докато се упържат и яйцата като твърди бъркани яйца. Подправки се слагат на вкус - чер пипер, вегета, сух копър. На вкус.
Ястието се поднася топло и към него се прибавят 3-4 с.л. ябълково пюре(става и от детското).
Супер е и е лесно.
Добър Апепит
| |
| |
| 
|
|
