|
|
| Тема |
 Бисквити за чай на фурна |
|
| Автор |
Пaньo Дoнeв (продавам семки) |
|
| Публикувано | 28.01.07 11:54 |
|
|
|
Здравейте любители на експерименталната кулинария,
Измислил съм една рецепта за бисквити на фурна, която осъвършенствам от около 1 година. Представям ви последния вариант, който в момента изстива в чинията и хрупа между зъбите ми, докато пиша този постинг:
Бисквити на фурна:
Продукти:
Овесени ядки
Царевично брашно за качамак
Пшенично брашно
Кисело мляко
1 яйце
Какао на прах
Нес кафе на прах
Кафява захар
Мед
Коняк (Слънчев бряг)
Канела
Зехтин
Вода
Грамажа не го подавам, защото не го зная точно. Все пак тази рецепта е за хора които имат някаква кулинарна култура и знаят в какви съотношения могат да смесват определени съставки, за да не се получи боза накрая, защото това е рецепта за бисквити.
Овсенетите ядки предварително потапям в студена вода за 10 минути да омекнат. И включвам фурната да се топли. Толкова по предварителната обработка.
В дълбок съд слагате всичко, взимате една голяма вилица и бъркате. Регулирате гъстотата с брашно, коняк и вода докато получите гладка гъста смес, която все пак може да се гребе с лъжица и да се излива върху тава, защото точно това е следващата стъпка.
Взимате гладка тефлонота тавичка и я намазвате със зехтин. Изливате с лъжица кръкчета от сместта на равно разстояние едно от друго във формата на правилна решетка. Мислите си за решетката на силиция, ако ви помага.
Фурната загряваме на 150 градуса и печем (или по-скоро сушим) вътре за около 20-25 минути.
В резултат получаваме учудващо вкусни но твърди бисквити. Затова веднага след като ги извадим ги слагаме в закрит съд за да омекнат докато изстиват, а отделно за най-добър ефект ги консумираме с чай.
За бъдещо развитие на рецептата съм набелязал да изследвам влиянието на ванилията.
На смелите да им е сладко!
Ваш,
Паня
| |
| |
| 
|
|
