Не се отказвай лесно заради глупости. Ролята на тези клончета е преди всичко да затиснат туршията, за да не изплува и да стои в маринатата. Така че я затисни отгоре, с каквото искаш. И изобщо не е нужно да имаш ратун. Майка ми я прави всяка година, а аз не съм и виждала ратун. Майка ми слага карфиол, моркови, зелеви листа, зелени домати, (май и парчета червени чушки понякога), листа от целина, малко люти чушки и не знам още каква подправка, може би босилек и нещо като бахар ... , да не те заблудя за последните. Сама може да потърсиш какви подправки вървят на туршия. И става страхотно !!! Така че не се вързвай за подробности, важен е вида ферментация - само със сол. Оттам нататък всичко може да се направи.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите