|
|
| Тема |
 Re: Скариди [re: QueenOfRain] |
|
| Автор |
Meчo_Пyx (Пухкавичък) |
|
| Публикувано | 17.09.06 19:07 |
|
|
|
Първото за което се сещам са тези скариди със сметана, щом твоите вече са на котлона ...
Някъде имах страхотна рецепта за скариди с кокосов сос ... трябва да я потърся за следващия път ...
Скариди със сметана
Половин чаша масло
Около килограм скариди, сварени и изчистени
5-6 скилидки чесън
щипка естрагон (майоран)
2 чаши сметана
щипка лют червен пипер
2-3 супени л. Бяло вино
ситно нарязан магданоз
След като си ги сварила скаридите ги изчистваш, с нож или ножица ги разрязваш на дълго през коремчето, махаш им главата, обелваш им черупката, можеш да им оставиш опашките, и ги изчистваш от черните венички по тях.
Стопяваш маслото в дълбок тиган, на средна температура, добавяш скаридите, счукания чесън, и естрагона, пържиш около 3 минути.
Изваждаш скаридите с решетъчна лъжица, (по рецепта се вадят скаридите, ама аз обикновено го прескачам този момент и си ги оставаям да си поврат със соса) добавяш сметаната, щипката лют пипер, виното и да покъкри 2-3 минути, връщаш скаридите, поръсваш с магданоза и готово.
| |
| |
| 
|
|
