Отдавна не съм те срещала в клуба (само миналата седмица дсе мярна с един постинг). Радвам се да те видя !
Колкото до сиропа с бъз - ако ти се намира бъз - пробвай и този вариант:
Накисването на съцветията става, като се заливат в голям съд с вряла вода и се захлупват с капак. Както Елиная пише - 24 часа. Пропорциите са такива каквито и нейните. На другия ден - изхвърляш бъза и прецеждаш сока в друг съд. Добавяш захарта и вариш до кипване. Още горещ се налива в предварително затоплени бутилки (за предпочитане е от типа на стъклените бирени, защото се изпива по-бързо) и веднага се затваря с добра капачка. По възможност бутилката се обръща с капачката надолу (да вакуумира).
След изстиване - както пише Елиная - се съхранява на сухо и хладно.
По същия начин може да се приготви и сироп от маточина.
Страшно е вкусен. Или комбинацията от двете - както писах по-горе.
Привет !