|
|
| Тема |
 Re: чийзкейк с малини [re: Karinka] |
|
| Автор | 1 jena (Нерегистриран) | |
| Публикувано | 28.02.06 12:02 |
|
|
|
Все се каня да направя тази тортичка, ама не остава време ...
Копнала съм рецептата от архива - ако не се лъжа на Мечо Пух е:
Ето я:
ЧИИЗ КЕЙК С БЯЛ ШОКОЛАД И МАЛИНИ
За блата:
1 1/4 ч.ч. бисквити на трохи (или бишкоти)
1/4 ч.ч. масло
1/4 ч.ч. захар
За крем-плънката:
450 гр. крем-сирене (безсолно)
1ч.ч. неподквасена сметана
1 ч.л. ванилия (течен екстракт)
4 яйца
1/2 ч.ч. захар
2 с.л. пресято брашно
1/4 ч.л. сол
Малинов сос
2 ч.ч. малини (ягоди, капини, череши замразени или пресни)
3/4 ч.ч. сок от съответния плод, или вода
2 с.л. царевично нишесте
1/3 ч.ч. захар
Смесете натрошените бисквити, маслото, захарта и размачкайте добре, до хомогенна смес. Разстелете равномерно по дъното и стените на подходяща за целта тава или форма и оставете настрана. Разбъркайте добре с миксер крем-сиренето, сметаната, ванилията, четирите жълтъка, 1/2 ч.ч захар, брашното и солта. В отделна купа разбийте 4-те белтъка на сняг, внимателно изсипете в сместта със сиренето и сметаната и леко разбъркайте с дървена лъжица. Равномерно разстелете върху бисквитената смес. Запечете на 320 градуса Фаренхайт (приблизително 160 Целзий) около час (около час, ама си зависи от фурната). След като го извадите от фурната, го оставете да изстине на стайна температура, а после в хладилника.
Сосът от плодовете се приготвя така: смесвате сока, нишестето и захарта и слагате на котлона на средна температура, бъркате докато се сгъсти, после прибавяте плодовете и варите докато нишестето добие цвета на плодовете. След като изстине се изсипва върху охладения cheese cake.
Белият шоколад се стопява с малко мляко и масло, след което се прави решетка от тънки струйки върху cheese cake.
Само да уточня и да се извиня предварително, защото някои от продуктите в оригиналната рецепта са на конкретни производители. Опитала съм се да намеря български еквивалент. Става дума за крем-сиренето, екстракта от ванилията, бисквитите, бишкотите …, но надявам се да се получи и с нашенски продукти.
Привет !
| |
| |
| 
|
|
