Ето ти и един съвет от мен относно красивите листа които си виждала по майсторските торти:
Като се поразходиш малко в парка и се огледаш,ще видиш много красиви листа,но трябва да се спреш на по-малките(тези,които според теб ще са най-подходящи за твоята торта).Така,откъсни си от тях около 20-30 бр. за да се подсигуриш с/у 1-2 неуспеха като за начало(а може и да успееш от първия път-не е никак сложно).И какво трябва точно да направиш:

Като за начало си разтапяш кувертюра,като избираш дали да е бял или кафяв според цвета на листата,които искаш да направиш.В белия по желание можеш да прибавиш боя за слакиши за да оцветиш,но ако тортата ти ще е кафява по-стилно все пак ще стоят бели листа(т.е. леко кремави защото белия кувертюр е точно такъв).Също добро съчетание е кафява торта с по-светлокафяви листа.Но избора на цвета си зависи изцяло от фантазията ти.
Самото разтапяне на кувертюра става по следния най-прост начин:
Слагаш на водна баня в една подходяща купа начупения кувертюр+олио за по-сигурно,защото едва ли ще намериш чисто масло някаде в търговската мрежа.Олиото ще придаде и нужния блясък на листата,а съотношението е 100 gr олио на 1kg кувертюр.Водата не трябва да завира(подържаш я постоянно на 1 стъпка преди завиране).
Когато кувертюра ти е готов(напълно разтопен и глатък) потапяш в него измитите и подсушени листа,но само от едната страна.Оставяш ги настрана да истинат(ако е топло времето - в хладилник.но за малко ,колкото да стегне шоколада защото в противен случай ще се троши) и след това много внимателно отлепяш шоколадовите листа от истинските,като започнеш от дръжките,които си оставила точно за тази цел.Ще видиш,че шоколадовите листа са пълно подобие на оригинала.Подреждаш готовите листа в/у тортата (можеш също така да ги разхвърляш като листопад)или ги съхраняваш в хладилника в/у поднос докато правиш самата торта.Ето и една идея,която ми дойде сега:ако ти харесва може да наръсиш листата с кокосови стърготини или пудра захар.Става и за кафяви и за зелени....

Сега остава да пробваш ако искаши след това да се похвалиш. Успех!