Здравей, червенорозка!
Пиша ти засега 2 изпитани от мен рецепти (тъй като нямам много време да експериментирам и правя едно и също). Ако можеш, води се по оригиналната книжка на фурничката.
Основен бял хляб
330 мл вода
2 с.л. сухо мляко
(или 300 мл вода + 30 мл прясно мляко)
500 г брашно
1,5 ч.л. сол
1,5 с.л. захар
25 г масло
2 ч.л. мая (аз слагам по 1 пакетче от сухата мая на Д-р Йоткер)
Програма: 1 (3:05 ч.)
Степен на препичане: 2
Тегло: 750 г

По същата рецепта правя и тесто, но вместо масло тогава слагам 2 с.л. олио. Тестото се меси на 12 програма (1:10 ч.)

Правих и ръжено хлебче, но не помня точно по коя рецепта. Брашното беше наполовина бяло, наполовина ръжено, пече се на 3 програма. Стана доста вкусно.

Последното хлебче, което правих, се оказа страхотно вкусно:
Бял хляб със сусам
1 чаша. прясно мляко
1 яйце
3 чаши брашно
1 ч.л. сол
1,5 с.л. захар
1 с.л. масло
2 ч.л. мая (аз слагам по 1 пакетче от сухата мая на Д-р Йоткер)
2 с.л. сусам
Програма: 1 (3:05 ч.)
Степен на препичане: 2
Тегло: около 680 г

Важното е продуктите ти да са леко топли и да спазваш последователността на слагането им. Много зависи от вида на продуктите, така че ако ти се струва, че тестото е рядко, можеш да добавиш брашно или ако е по-твърдо – течност. Така горе-долу ще улучиш пропорциите, с проби и грешки!
Пожелавам ти приятно печене и ако има нещо – питай (аз обаче през уикенда няма да имам достъп до и-нет)!
Поздрави!