Арпа или както аз си го спомням от детството арпа фиде е нещо като ориз даже направо си е май ориз но по плосък на вид и със заострени върхове , просто ми е малко трудно да ти го опиша така че да можеш да си го представиш.Тъй като по бащина линия си имам нещо гръцко(там е много разпространен и много използван ) си спомням че баба ми готвеше този тип ориз - или арпа фиде както тя го наричаше но на мен никога не ми е харесвал .Все пак е въпрос на вкус.Не си спомням точни рецепти тъй като бях много малка а това беше през 70 години.Но беглия ми спомен беше че се готви както се готви обикновения ,спомням си че ставаше малко по сух ,но това може и да е било от начина на приготвяне.