Става дума само за забулените яйца, а не за останалата част от рецептата. Аз споменах за два негативни ефекта, които им пречат да станат добре. Те се неутрализират донякъде по следния начин:

1. Кипенето на водата разваля формата на яйцето и разпръска белтъка. Поради това в момента, в който се слагат яйцата, съдът се маха от огъня или пък огънят се намалява, докато кипенето престане. Не се слагат по много яйца на един път, за да не свалят много температурата на водата. След малко, когато белтъкът коагулира от външната страна и яйцата изплуват, съдът се покрива с капак и огънят се изключва.

2. Падането на яйцето отвисоко му помага да се "разпльокне". Но и не става да счупиш яйцето току над водата, защото там е твърде горещо, а и може да те изпръска вряла вода по ръцете. Затова е удобно да се използва помощно средство, например черпак или друг подобен уред. Яйцето се счува в черпака, след което черпакът се потапя във водата и яйцето нежно се "излива" от него. Може да се използва и набор от подходящи малки съдчета -- например разлати чашки за кафе.

Ако човек си направи количество такива яйца, може да ги залее с вода в някакъв съд и да ги държи най-много 2-3 дни в хладилника. Така може да се спести ритуала със забулените яйца при всяко готвене и да се използват в продължение на няколко дни за различни рецепти. Но преди изпозлване яйцата трябва да се загреят много добре, за да се избегне всякакъв риск.

Някои други правила: Солта и оцетът се добават след завирането на водата. Колкото са по-пресни яйцата, толкова по-добре се забулват.

Има и други чалъми, които аз не съм използвал. Например да се потопи всяко яйце за 10-ина секунди във врящата вода, след като тъпата му част е била пробита с карфица, и чак тогава да се извади и да се счупи.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.