за да не ти останат стафидите на дъното аз знам следното (е, естествено винаги зависи от гъстотата на тестото):
- казаното вече - овалваме стафидите в брашно - не знам колко е ефективно, но вероятно е:)
- накисваме предварително стафидите в топла вода за да се надуят и заприличат на грозде - така не потъват, защото не са толкова плътни. Аз обаче вместо топла вода обикновено използвам ром - става много добро :).

успех

и...тествай, не мога да дам формула, а обичам стафиди и сладкиши със стафиди...:)