Хубава рецепта...правих я преди два дни и стана много вкусен и хубав на външен вид кейк. Със следните нововъведения:
1. Фурмите ги обелих, след като ги бланширах. След това ги рязах на ситно с нож;
2. Сложих 1/2 ч.ч. прясно мляко и пак толкова от водата, в която бланширах фурмите /леко сладникава е/, като поизстина;
3. Сложих не едно, а три яйца;
4. Вместо 1 ч. ч. брашно сложих 10 с. л. , което се равнява на 1 и 1/2 ч. ч.;
5. Понеже поради здравословни проблеми в семейството почти не ползвам масло, сложих за глазурата олио, но резултатът пак беше добър. Само мисля, че трябва преди да сложа мазнината, кокосовите стърготини и сметаната, да разтопя захарта - следващия път така ще направя.
Кейкът се опече много добре на най-долното ниво на фурната /тя е голяма, Електролукс/, предварително я бях включила да загрее на 200 градуса по Целзий, а минута-две след слагането на формата /ползвах тефлонова с дупка - от тези на д-р Йоткер/ намалих на 180 градуса и така пекох 40 мин. по часовник. Като звънна таймерът, вкючих отново, но само горния шин на фурната, за да хване приятен загар. След около 5 минути извадих и почти веднага преместих в поднос - нямаше проблеми. Кейкът се надигна /колкото беше във формата, още наполовина - нагоре над ръба й/, стана разкошен, направо не очаквах такъв добър резултат от първия път. А високата оценка, която получих от бабата на мъжа ми - голяма кулинарка и сладкарка, е най-верният критерий за това дали съм успяла.
Благодаря, Поли!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите