|
|
| Тема |
 рецепта за мъфини и въпрос |
|
| Автор |
BabaYaga (зла вещица) |
|
| Публикувано | 24.01.05 09:40 |
|
|
|
За тези, които обичат шоколадови неща, ето рецепта за едни доста шоколадови мъфини:
2 ч. ч. брашно
2/3 ч. ч. неподсладено какао на прах
1/2 ч. ч. захар (половинката прецени, че това е малко и аз му вярвам, другият път ще пробвам с цяла чаша)
2 ч. л. сода за хляб (baking soda е това, нали?)
1/2 ч. л. сол
1 1/3 ч. ч. мляко
1/3 ч. ч. растителна мазнина
2 яйца
1 ванилия
1 ч. ч. шоколадови пъпчици - по липсата на такива, аз натроших тъмен шоколад, 1 брой ми стигна
Фурната се загрява до 400 F. Формата се намазва с мазнина съвсем леко.
В голяма купа се изсипват сухите съставки - брашно, какао, захар, сода и сол и се разбъркват добре. В друга купа се смесват млякото, яйцата, мазнината и ванилията. Течните съставки се прибавят към сухите заедно с 1/2 ч. ч. от шоколада. Разбърква се добре, но без да прекалявате 
Тестото се разпределя равномерно в купичките и отгоре се поръсва равномерно с останалия шоколад.
Пече се около 20-22 минути (докато клечката излезе суха). Охлажда се и се вади.
Много добре изглеждат мъфинчоците и на вкус са сравнително ок обаче имат един доста гаден дъх на сода. И въпросът ми е - смятате ли, че е възможно да заменя содата с бакпулвер, за да избегна тая миризма? Дайте идеи, мола!
Б. Яга
| |
| |
| 
|
|
