Когато бяхме малки, с брат ми си умирахме за цедено мляко, смесено с майонеза и настърган лук (+сол), което наричахме "хайвер", въпреки че няма нищо общо с рибата. Все тормозехме майка да ни прави тази вкусотия. Колко филии с хайвер бяха изядени! А тогава цеденото мляко не се продаваше като сега готово изцедено в кофички или вакуумни опаковки - десетина бурканчета мляко се слагаха в тензух и се чакаше около едно денонощие да се изкапе водата. Майонезата също се приготвяше на ръка (тогава миксерите не бяха така популярни или поне ние не сме имали) - бъркаха се само жълтъци в йенска тенджерка и олиото се прибавяше капка по капка, докато ти се откачи ръката...
Така че може да пробвате (съотношението на цеденото мляко и майонезата е на око, лукът е на вкус) нашия "хайвер" - получава се нещо вкусно, което можете да предложите като салатка или предястие, или за закуска, намазан на филия...
Ех, спомени, спомени...
Всъщност съвсем скоро го правих (а не бях яла такова нещо от години) и си облизахме пръстите - този път с мъжа ми, и той го хареса много!