Мисля специфично за Хасковско по точно Харманлийско е производството
на "тахън".Това е кашеста консистенция от млян сусам.Произвежда се по специфичен начин.
Носи се също славата на Свиленградското малеби.
Най резливата и вкусна боза от Любимец.
В района живеят доста тракийци (бежанци), те имат едно много интересно
ядене типично само за тях.Това е специално приготвен петел,увит във
катми. Опитвал съм вкусно е но незнам подробности по проготвянето.