Подарявам на тебе и на всички в клуба една моя технология за обиране на мазнина от бульон, в частност от шкембе-чорба или пача.
Хитростта се състои в следното: Напълваме полиетиленово пликче с кубчета лед, вързваме пликчето и го обвиваме с марля.
Размахваме го в сваления от огъня бульон и по леденостудената марля се полепва абсолютно всичката разтворена в бульона мазнина.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."