Не съм искал да обиждам никого! Нито да влизам в спорове. Още повече, че само от време на време минавам от тук и не познавам добре участниците.

Споделих нещо, което знам, с идеята да се обогати темата. Както Вие сполучливо отбелязвате по-горе, познаването на процесите и творческия подход дават най-добри резултати.

Вашият пример с оцета илюстрира точно това, което казах. Ферментационните процеси се развиват в различна степен, в зависимост от концентрацията на хранителна среда(във Вашия случай утайката).

И накрая, пак без да обиждам никого, разтворите са по-скоро физично, а не химично явление.

Поздрави!