Можещ да направиш пъстърва на шиш - ефектно, бълзо и вкусно.
Намазваш пъстървата хубаво с лимон и да престои около 1/2 час, след което трябва да намериш дълъг шиш или дървено шишшче, ако едно е малко поставяш две от двете страни. Печеш на скара, като на скарата печеш също и зеленчуци - патладжан, тиквички, червен лук, които предварително си обмазала от двете страни с мазнина. Всичко се поднася на дървена дъска, като пъстървата е повдигната с шишовете на подлажка от зеленчуци....