Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 10:56 16.06.24 
Клубове/ Хоби, Развлечения / Готварски рецепти Пълен преглед*
Информация за клуба
Тема Re: Имате ли идея за оригинално предястие? [re: 1 jena]
Автор lPA (минаващ)
Публикувано09.11.04 21:32  



Чак сега го намерих, но е страхотно, пък и е сезон на карфиола:


Тема Зелеви истории
Автор Meчo_Пyx (Пухкавичък)
Публикувано 25.08.03 02:32


А сега е ред на една карфиолена фантазия, която просто трябва да се опита.

КАРФИОЛЕН ЧИЙЗ ПАЙ

Картофена кора:

2 ч.ч. настъргани на едро сурови картофи
1/2 ч.л. сол
1 яйце
четвърт ч. чаша настърган лук
зехтин за намазване на формата

Пълнеж:

4 яйца
1/2 ч.ч. мляко
1 ч.л. сол
прясно млян черен пипер
3 с.л масло
1 ч.ч. нарязан на ситно лук
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 средна глава карфиол, разделен на едри цветя
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 1/2 ч.л. ситно нарязан пресен босилек, или 1/2 сух
3/4 ч.л. прясна мащерка, или 1/4 суха
2 ч.ч. настърган грюйер, проволон, чедър, или просто кашкавал
около десетина тънки резенчета бекон (става и без него, ама не е същото)
щипка червен пипер

Загрява се фурната до малко по-висока температура от умерено.

Изсипват се настърганите картофи в купа, посоляват се, и се оставят десетина минути, след което се изстискват добре, добавя се добре разбитото яйце и настъргания лук. Във форма за пай, или подходяща кръгла тавичка, предварително добре намазана със зехтин се изсипват картофите и се разстилат в тавичката с набрашнени пръсти, така че да се покрият и стените. Така че ако формата не е за пай със стандартните размери 9 инча диаметър (около 23 см), преценете размерите на тавата.
Картофената кора се пече около 30 – 40 минути до златисто-кафяво. Изважда се готовата кора и се намалява фурната до умерено.
Докато се пече кората, се разбиват добре яйцата, млякото, половин ч.л. сол и черния пипер и се оставят настрани.
Карфиолът се бланшира в подсолена вода и се вади с решетъчна лъжица. В дълбок тиган се загрява маслото, добавя се карфиолът, лукът, чесънът, половин ч.л. сол, и се пържи около 5 минути, като се разбърква внимателно. Добавя се магданозът, босилекът и мащерката, похлупва се и се задушава десетина минути. Дърпа се от огъня и се оставя да позстине.
Покрива се картофената кора с половината настъргано сирене (кашкавал), всяка карфиолена китка се увива в бекон, околовръст, така че да се получат импровизирани цветя, които се подреждат върху картофената кора. Поръсват се с останалото сирене, заливат се с млечната смес, поръсва се със щипка червен пипер и се запича за 35 – 40 минути, до порозовяване.



Цялата тема
ТемаАвторПубликувано
* Имате ли идея за оригинално предястие? 1 jena   09.11.04 10:15
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Гъceниk   09.11.04 11:58
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Eдин   09.11.04 12:57
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? lPA   09.11.04 19:57
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? pepi*   10.11.04 18:23
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? lPA   10.11.04 21:08
. * Re: Да, може би и желатин ? 1 jena   10.11.04 18:01
. * Re: Да, може би и желатин ? Гъceниk   11.11.04 12:20
. * а желатина в майонезата? pepi*   10.11.04 22:20
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? lPA   09.11.04 20:18
. * Re: Просто се чудя от къде да започна :-))) 1 жeнa   10.11.04 18:12
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Mишo Шaмapa   11.11.04 12:37
. * А ти lPA   11.11.04 19:12
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Mилo   09.11.04 20:38
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? lPA   09.11.04 21:32
. * Присъединявам се към... Mим   16.11.08 01:26
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Dafna   10.11.04 10:33
. * Re: Хей, ръчичка - хей - една :-))) 1 жeнa   10.11.04 18:30
. * Re: Хей, ръчичка - хей - една :-))) Dafna   10.11.04 19:26
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? pepi*   10.11.04 20:01
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? matiya   10.11.04 20:57
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Haдя-Haдя   11.11.04 02:27
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Apтo   20.11.04 23:21
. * Re: А кога кус-куса ...? 1 jena   22.11.04 10:44
. * Re: А кога кус-куса ...? Apтo   23.11.04 21:57
. * Re: А кога кус-куса ...? Sapiens-s-s   23.11.04 23:13
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Sapiens-s-s   22.11.04 11:24
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Eдин   23.11.04 18:30
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Sapiens-s-s   23.11.04 18:39
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Eдин   23.11.04 21:02
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Apтo   23.11.04 22:17
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? lPA   23.11.04 21:49
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Sapiens-s-s   23.11.04 23:12
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Apтo   23.11.04 22:11
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Sapiens-s-s   23.11.04 23:18
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Гинec   23.11.04 22:59
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Гинec   23.11.04 23:00
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Eдин   23.11.04 23:05
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето 1 жeнa   23.11.04 18:01
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето Dafna   23.11.04 18:41
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето Apтo   23.11.04 22:34
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето Dafna   23.11.04 22:53
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето Apтo   24.11.04 04:15
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето Dafna   24.11.04 10:51
. * Re: А това е арабския вариант на Табулето !!Фakличka!!   25.10.08 21:18
. * А-а-а, добре е извадена темата ПOЛУидиoтчeтo   26.10.08 06:52
. * Re: А-а-а, добре е извадена темата !!Фakличka!!   26.10.08 09:07
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Apтo   24.11.04 05:52
. * Re: Имате ли идея за оригинално предястие? Apтo   30.11.04 05:29
. * Re: АМА МНОГО ЗРЯЛО ... 1 jena   30.11.04 11:33
. * Re: АМА МНОГО ЗРЯЛО ... Eдин   30.11.04 11:42
. * Re: АМА МНОГО ЗРЯЛО ... Eдин   03.01.05 23:45
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2024 Dir.bg Всички права запазени.