Сваряваш копривата хубаво в подсолена вода, защото по това време е по-жилава. Прецеждаш я през гивгир и в дълбок съд смесваш:
1 яйце, черен пипер, магданоз, 1 каф. чашка ориз, който сваряваш преди това, сол и 2 суп. л. брашно. Всичко се смесва добре и се оформят кюфтетата. Овалвам ги в галета или брашно.Пържа ги в тефлонов тиган с малко мазнина, като ги обръщам по-често, за да се задушат от вътре. По същия начин правя и кюфтета от спанак, като него само млко го кипвам в солена вода, а акое замръзен става дори по бързо.