ПРАЗ СЪС СУШЕНИ СИНИ СЛИВИ
============================

Продукти:
1 кг. праз,
200 гр. сушени сини сливи,
50 мл. олио ( зехтин),
80 гр. прясно масло,
50 гр. захар,
30 гр. доматено пюре,
сол на вкус.

Почистеният праз се нарязва на парчета около 3 см., посолява се и се задушава в мазнината до омекване.
Прибавят се маслото, доматеното пюре, разредено със студена вода, захарта и сините сливи, предварително накиснати една нощ във вода и сварени за 7-8 минути.
Яденето се вари или пече на фурна, според предпочитанието.
Сервира се с картофено пюре с прясно мляко.

"Мъдрецът се ражда, за да се самоусъвършенства, глупакът - само за да умре..."