|
|
| Тема |
 Саго |
|
| Автор |
Пoли (непознат
) |
|
| Публикувано | 23.10.04 23:44 |
|
|
|
Знае ли някой какво е това?
Ами...това е палма! Има ли тук цветари?
Вероятно много от вас си обичат домашния цикас...
Ами,това е същата тази палма...
"Това го знаем. И какво общо има това с готвенето?"-ще кажете.
Ами... МНОГО!
От същия този любим цикас се получава прекрасен продукт. Много известен в азиатските страни,в Малайзия,Тайван,Индонезия... И не само...Саго-то беше много разпространено в Русия навремето-сега се намира все по-рядко...
Истинското палмово саго е по-скъпичко и по-рядко срещано,но на пазара се намира саго от тапиока (маниока) и дори картофено саго.
Исках да ви обърна внимание на този продукт,незаслужено забравен,защото е много вкусно.
Разкошна детска храна! На тези,които имат малки деца ще кажа,че кашичките от саго са просто супер и за малки и за големи! Огледайте се в китайските магазини около вас-със сигурност ще намерите пакетите с бели топченца. Напълно е възможно да не са само бели...Сагото се боядисва и се продава в различни цветове. В Магазина,в който го потърсих имаше няколко цвята саго от тапиока. Не знам палмовото, но това от тапиока е и супер-евтино (някакви центове за пликче). Аз си купих зеленичко (с леко белезникаво по топченцата и малко по-едро от кус-кус):
Имаше също с големина на едро грахово зърно...
Саго-то можже да се добавя в супи,бульони. С него се правят страхотни сладкиши и всякакъв вид плънки. Най-елементарна е млечната кашичка. На 4 ч. врящо мляко слагаме 1/2 ч. саго и варим при непрекъснато бъркане до омекване на зърната (те стават прозрачни). Тогава добавяме 3-4 с.л. захар (според вкуса),1 ч.л. сол +ванилия +масло. Готово! Супер закуска не само за малките деца, но и за цялото семейство. Ако го сварите по-гъсто ,добавите 4 жълтъка + разбитите белтъци и го запечем във фурната,става разкошен десерт-пудинг.
Сагото се промива обилно преди употреба. Ето и кашичката от моето саго:
Надявам се да съм заинтересовала някого да потърси този продукт! Ако има желаещи,ще напиша още рецепти със саго.
Може би...деликатесът в Малайзия -Саго Мелака с кокосово мляко и палмов сироп?
| |
| |
| 
|
|
