Пардон за грешката; но беше тенденциозно; така де, как иначе ще върви "творчески" готварски диалог! а и X бр. години прекарани в провинция Квебек са ми позатвърдили познанията по френски.

Оригиналният киш се е приготвял във френския регион Alsace-Lorraine и от там и името му - киш Лорейн, но има и друга теория, че думата киш идва от немската дума Kuchen (в/у U - то има две точки), което означава торта. Въпреки, че киш-а сега е традиционно ястие от френската кухня, това ястие е дошло от Германия, от средновековното кралство Lothringen, което е било под немско владение и което французите по-късно наричат с името Lorraine. В Англия киш-а става популярен след Втората Световна война, а в Щатите се популяризира през 1950.