това също е рецепта от клиба, не е моя. но е много лесна и вкусна.
4 яйца
1 ч. чаша захар
1 ч. чаша брашно

Приготвя се обикновено пандишпаново тесто: разбиват се яйцата със захарта ху-бавичко, докато сместа побелее, а при опитване не се усещат кристалчетата захар, добавя се брашното и се разбива още малко до хомогенизиране на сместа. Изсипва се в намазана с олио и посипана с брашно тавичка и се слага в затоплена фурна (аз лично включвам фурната на силно "горе и долу" преди да започна да бия яйцата и когато сложа тавичката във фурната, включвам само на "долно" за около 20 минути и после - вече като се е надигнал блата, включвам и на "горно").

Отделно една кофичка кисело мляко се разбърква с една чаена чаша захар и го оставяме спокойно да се разтвори захарта в млякото, докато се пече блата. Когато вече е готов, слагаме едно прахче ванилия в киселото мляко и залифаме още горещия блат. Украсяваме отгоре с резенчета праскови, касии /през зимата винаги използвам банани и май с тях става най-вкусно/ и нарязани орехи (ако ви се играе - запечете ги малко - става доста по-вкусно).

Може да не очаквате, ама става много вкусен сладкиш, за който винаги ме разпитват какъв е тоя вкусен крем отгоре. Номерът е в това, че млякото се "прецежда" и отгоре остава гъсто кремче, а течността прониква в блата и го сиропира много приятно. Леко, свежо и бързо - да ви е вкусно!


а аз ползвам направо кисело мляко ванилия, което подслаждам малко(обичам сладко) и добавям сока от един лимон в киселото мляко. а кората на лимона настъргвам в блата.