Ето ти дословен малко лаически превод:

Захарно тесто – Тесто с основни съставки кристална захар и гума (клей).
Захарно тесто, листов фондан и листова глазура и едно и също. Просто това са различните имена, използвани в различни страни.
Захарното тесто е лесно за моделиране, оформяне, оцветяване и покритие, а и не е нужно да чакате да изсъхне преди да довършите украсата на тортата. Можете да добавите гума (клей), така че тестото ще се втръвди при изсъхване и от него ще можете да моделирате цветя и фигурки.

Рецепта:
500 гр. Кристална или пудра захар
3 чаени лъжички гума арабика, затоплена до 36° С (по избор, виж забележката горе)
5 чаени лъжички вода
3 чаени лъжички желатин на прах
Поръсете желатинът във водата да набъбне и внимателно го разбъркайте на водна баня.

2 чаени лъжички мас
2 чаени лъжички течна глюкоза
смесете добре
1 белтък
Сложете топлите съставки в затоплена купа, добавете течните и белтъка. С тел за яйца разбийте докато сместа побелее и стане жилава и лепакава. Сложете я в найлонова торбичка и после в херметически контейнер. Дръжте в хладилника поне 12 часа.
За шоколадов фондан размесете 100 гр. фондан 10 гр. шоколад до еднородна смес.

Надявам се да успееш да вкараш кравите в обора!

Пътят към ада е постлан с добри намерения.