Да не се хваля но правя много хубави палачинки и съотвенто торта от тях.Сместта за палачинките е от 3-4 яйца, прясно млако и вода всъотношение 1:1 и брашно.Сместта трябва да е гъста като боза или малка по-рядка.Слага се сол и сода бикарбонат , за да станах пухкави. Слага се и малко олио около 3-4 супени лъжици -*Задължително се пекат в тефлонов тиган на много силен огън като се слага по малко от сместта -колкото за покрие дъното на тигана.Обръщат се и се пекат от двете страни.
Палачинковата торта се прави като се намазва всяка палачинка с някаква майонеза по избор и се реди на всеки ред различна плънка от ситно нарязани кисели крастевички, от настърган кашкавал, от сварени настъргани яйца, сирене , колбас , извара .Най отгоре се настъргва сварено яйще
Добър апетит!