|
Тема |
Re: едно малко уточнение за начинаещи [re: ProBily] |
|
Автор |
минaвaщa (open-minded) |
|
Публикувано | 07.04.04 10:54 |
|
|
Тъй като гледам интереса е голям към козунаците , а има и начинаещи, които ще пробват някоя от пуснатите рецепти, та се сетих за нещо важно. В определени случаи количеството брашно дадено в коя да е рецепта на вас може да ви дойде по-малко или малко в повече Знам че звучи странно , но е така, защото от брашно до брашно има голяма разлика. Зависи каква е "влажността" на брашното да речем ,малко непрофесионално казано , но не знам как по-правилно да го напиша. Да не говорим за тези,които сега са в чужбина и ползват различен тип брашна. Така че употребете толкова брашно,че да замесите меко и пухкаво, а не твърдо тесто. Ако в рецептата пише 1кг , а на вас ви трябва още 1 или 1/2 чаша не бойте се да я прибавите , ако пък ви дойде в повече не замесвайте всичкото тесто стига да получите желания резултат. Всичко друга май подробно го обсъждахме. Страшно много ми се иска всички да си опекат най-страхотните козунаци и съм убедена,че ако изчетете всичко написано до тук в темата ще се получи. Ако не ви мързи вземете 1/2 доза на рецептата , която искате и я направете предварително- мисля Веси беше направила по рецептата на Спаска и каза,че се е получил страхотен. За всеки случай и за последен път искам да повторя- важното е да опитате и да спазите бабините традиции, ако не стане на конци в никой случай не се отчайвайте, вкуса и аромата със сигурност ще са различни от купения козунак в който за да се продава на достъпна за всички цена в определено не са вложени продуктите, които ще употребите за месене на козунак у дома
We will someday cross the
Rainbow Bridge together
|
| |
|
|
|