1. Щом фурната ти е с вентилатор, нямаш ли таблица за печене на сладкиши в упътването към печката? Моята печка е такава и в указанията си пише, че при печене на козунаци с топъл въздух /вентилатор/ не е необходимо предварително загряване на фурната. Можеш да печеш по два козунака наведнъж при този режим на работа и както Минаваща ти е казала, докато фурната се загрява, козунаците втасват допълнително.
2. Да
3. Ако използваш вентилатора при печене, трябва да намалиш малко температурата. Аз пека козунаците при 150 градуса за около 50 минути
4. След като изстинат напълно, ги завивам с кърпа и ги пъхам в найлонова торбичка. Никога не трябва да се слагат топли в найлонов плик, защото стават тиклави. Ако случайно остане неизяден козунак /малко вероятно, но все пак е възможно/, от него става великолепен сладкиш: в по-дълбока тавичка разтопяваш карамел по дъното, отгоре редиш филийки козунак на пластове - ако е без мармалад, можеш да сложиш допълнително между пластовете и заливаш със смес за крем карамел /прясно мляко, яйца и захар/. Печеш докато се зачерви и яйчената смес се стегне.
5. За филираните бадеми вече знаеш