|
Тема |
Re: Тънкости при козунаците- Petyata [re: Petyata] |
|
Автор |
минaвaщa (open-minded) |
|
Публикувано | 24.03.04 10:49 |
|
|
Направо обра точките с тези въпроси- любимия на децата " защо?" . Ами защото На някои от тях аз не зная точния отговор просто знам,че така трябва да е
1. Мая определено прясна, не знам как мислят другите
2. Това с проветряването не е шега работа, ако искаш резулат затопли си стаята и забрани достъпа до нея. Възможно е втасало тесто да ти спадне, ако в стаята стане течение. Освен това топлината спомага за втасването, колкото по-топло, толкоз по-добре!
3. Козунaчено тесто не се реже с нож, знам го от баба, но не съм я питала защо
4.Дали захарта пречи на конците не зная, съмнявам се, но ако в тестото има повече захар то втасва по-бавно- не ме питай защо- не зная отговора
5.Усукването на филитилите при плетене на козунака спомага за конците- като го режеш после ще видиш ,че точно където е усуквано се дели на конци. Ама за тая работа се иска и многото месене, избиване в масата и прочие. Тестото трябва да ти стане много гладко , а като го късаш да не е жилаво, а като памук.
6. Вида на кекс или хляб обикновено се получава, ако тестоте "превтаса" - т.е. втасвало е повече отколкото трябва- тогава става на порички като се изпече.
7. Искам да ти кажа,че независимо дали ще ти станат на конци или не, ще бъдат по-вкусни от купените, не се съмнявай
8. И аз чакам с нетърпение рецептата на Стефани все пак тя започна темата
Винаги много ме е вдъхновявало печенето на козунаци и се радвам,че много от вас също са такива ентусиасти.На въпроса за печенето-по традиция в петък, четвъртък се боядисват яйцата или в събота след залез слънце. Е това са традициите иначе може когато намерите време и най-вече желание.
We will someday cross the
Rainbow Bridge together
Редактирано от минaвaщa на 06.04.05 11:23.
|
| |
|
|
|