Нишесте и брашно 1:1 , слага се и щипка хлебна сода. Разбърква се с вода на гъста каша. Плодовете обелени и нарязани на еднакви перчета е се потапят в кашата( тя трябва да е достатъчно гъста и да се задържа по продукта) и се пържат в маслена баня. След това изпържените плодове се карамелизират като в карамела се добавя и сусам. Карамелизира се захар и няколко капки олио в разлат тиган добавя се малко сусам и вече когато захарта се е карамелизирала добавяме плодовете. Правим няколко завъртания на плодовете или с лъжица ги обливаме да се карамелизират от всякъде . Консумират се охладени