Ami, eto ia retzeptata ot moiata lubima baba Raina:

Agnechko terbelia

Agnechkoto meso nariazano na mravki ili kotleti izkisvame 1/2-1 den vav voda
V tava raztopiavame 4-5 lajitzi maslo i zaparjvame mesoto. Kato se pozaparji , pribaviame 1-2 vrazki zelen luk. Kato se pozaparji i toi dobaviame topla voda (da pokrie potchti mesoto), sol, tcheren, tcherven piper (moje i edno buliontche) i ostaviame na umerena furna dokato mesoto stane krehko. Otdelno razbivame 500 gr kiselo mliako s 4-5 jaltaka. Pribaviame postepenno kam poiztinalia sos. Vrachtame vav furnata na mnogo slabo za ochte 10-na minuti!
Dobar apetit!

Stava mnogo vkusno. Predi sedmitza go pravih za gosti tchujdentzi (frantzuzin, aljirka i ruskinia i si oblizaha prastite


Kato garnitura biah napravila oriz s mnogo djodjen, gabi, stafidi i niakolko furmi, no moje spokoino i bez garnitura, sosat stava naistina tchudesen da si go topvach, oh ako ima i topla pitka...