ето и моята рецепта изпитана и проверена
за 28 компетени буркана
5 кг домати ( обелени и нарязани на малки парчента)
2 кг моркови ( нарязани на дребно)
5 кг чушки ( зелени и червени нарязазни на ивици сурови)
2 кг зрял боб ( сварен и оцеден )
2 буркана грах
2 буркана кисели краставички ( нарязани на дребно)

марината :
1 ч.ч сол, 1 л. олио, 2 ч.ч. оцет, 1 ч.ч. захар, 3-4 листа дафинови, 1 пакетче черен пипер на зърна

Маринатата ври до сваряване на солта и захарта. Прибавят се морковите и доматите, врат 30 мин, след това се слагат чушките, които врат 5 мин. Сваля се от огъня, прибавя се боба, граха и киселите краставички, обърква се и се пълни в буркани. Стерилизират се 5 мин .


Салатата е подходяща за рибни ястия , а ние си я ядем и като основно

Редактирано от OTPOBA на 04.09.03 09:14.