Това са общоизвестните продукти против анемия,които ще ти ги каже всеки лекар.Разбира се,говеждия черен дроб.Ето ти хим.състав:(пастван от руски сайт)
Химический состав продукта «печень говяжая»
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 97.5 ккал
Вода: 72.9 г
Белки: 17.4 г
Жиры: 3.1 г
Зола: 1.3 г
Витамин A: 3.8 мг
Витамин B1: 0.3 мг
Витамин B2: 2.2 мг
Витамин B3: 6.8 мг
Витамин B6: 0.7 мг
Витамин B9: 240.0 мкг
Витамин B12: 60.0 мкг
Витамин C: 33.0 мг
Витамин E: 0.3 мг
Витамин H: 98.0 мкг
Витамин PP: 6.8 мг
Холин: 635.0 мг
Железо: 9.0 мг-
Калий: 240.0 мг
Кальций: 5.0 мг
Магний: 18.0 мг
Натрий: 63.0 мг
Сера: 239.0 мг
Фосфор: 339.0 мг
Хлор: 100.0 мг
Йод: 6.3 мкг
Кобальт: 19.9 мкг
Марганец: 315.0 мкг
Медь: 3800.0 мкг
Молибден: 110.0 мкг
Никель: 63.0 мкг
Фтор: 230.0 мкг
Хром: 32.0 мкг
Цинк: 5000.0


Ето и на копривата,за която всички си мислят че е панацея едва ли не:

Химический состав продукта «крапива ранняя»
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 24.8 ккал
Вода: 90.0 г
Белки: 1.5 г
Углеводы: 5.0 г
Моно- и дисахариды: 4.0 г
Крахмал: 0.5 г
Пищевые волокна: 0.5 г
Органические кислоты: 0.1 г
Зола: 1.0 г
Витамин A: 0.1 мг
Витамин B1: 0.03 мг
Витамин B2: 0.03 мг
Витамин C: 10.0 мг
Витамин PP: 0.5 мг
Железо: 0.5 мг -КЪДЕ И Е ПРОСЛОВУТОТО ЖЕЛЯЗО?
Калий: 260.0 мг
Кальций: 40.0 мг
Магний: 30.0 мг
Натрий: 70.0 мг
Фосфор: 50.0 мг
Йод: 9.0 мкг

Шипките са доста полезни,за съжаление какво ли остава в тях след термична обработка:

Химический состав продукта «шиповник»
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 96.7 ккал
Вода: 60.0 г
Белки: 1.6 г
Жиры: 0.7 г
Углеводы: 22.4 г
Моно- и дисахариды: 19.4 г
Крахмал: 3.0 г
Пищевые волокна: 10.8 г
Органические кислоты: 2.3 г
Зола: 2.2 г
Витамин A: 2.6 мг
Витамин B1: 0.05 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин C: 650.0 мг
Витамин E: 1.7 мг
Витамин PP: 0.6 мг
Железо: 11.5 мг
Калий: 23.0 мг
Кальций: 28.0 мг
Магний: 8.0 мг
Натрий: 5.0 мг
Фосфор: 8.0 мг
Марганец: 19000.0 мкг
Медь: 37000.0 мкг
Молибден: 4330.0 мкг
Цинк: 1100.0 мкг


Ето и на елдата:


Химический состав продукта «гречиха»
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 290.2 ккал
Вода: 14.0 г
Белки: 11.6 г
Жиры: 2.3 г
Углеводы: 59.5 г
Моно- и дисахариды: 1.5 г
Крахмал: 54.9 г
Пищевые волокна: 10.8 г
Зола: 1.8 г
Витамин A: 0.010 мг
Витамин B1: 0.8 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B6: 0.3 мг
Витамин B9: 28.0 мкг
Витамин E: 6.4 мг
Витамин PP: 3.9 мг
Железо: 16.7 мг -СЕРИОЗНО,НАЛИ?
Калий: 530.0 мг
Кальций: 120.0 мг
Кремний: 120.0 мг
Магний: 258.0 мг
Натрий: 40.0 мг
Сера: 80.0 мг
Фосфор: 351.0 мг
Хлор: 94.0 мг
Бор: 730.0 мкг
Ванадий: 170.0 мкг
Йод: 5.1 мкг
Кобальт: 3.6 мкг
Марганец: 1760.0 мкг
Медь: 660.0 мкг
Молибден: 38.5 мкг
Титан: 90.0 мкг
Фтор: 33.0 мкг
Стронций: 304.0 мкг
Хром: 6.0 мкг
Цинк: 2770.0 мкг
Цирконий: 26.2 мкг

Голямо е също съдържанието на желязо във водораслите-16 мг.Аз лично обичам да готвя с някои видове,които се намират по китайските магазини или с консервираната руска "морская капуста"(в България не се намира)

Съдържанието на желязо в чернодробен пастет е 8 мг.-пак не е малко(за разнообразяване като ти писне от черен дроб).Аз съм го намразила от малка,когато ме тъпчеха с него,защото бил полезен...

В жълтъка желязото е 6,7 мг.

в соята-11,8
А ето състава на соевото брашно:

Химический состав продукта «соевая мука»
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 425.9 ккал
Вода: 9.0 г
Белки: 36.5 г
Жиры: 18.6 г
Углеводы: 30.0 г
Моно- и дисахариды: 10.0 г
Крахмал: 20.0 г
Пищевые волокна: 2.7 г
Зола: 5.0 г
Витамин B1: 0.4 мг
Витамин B2: 0.2 мг
Витамин PP: 2.0 мг
Железо: 14.3 мг -ХИЧ НЕ Е ЗЛЕ,НАЛИ?
Калий: 1600.0 мг
Кальций: 217.0 мг
Магний: 200.0 мг
Натрий: 5.0 мг
Фосфор: 600.0 мг


Май има смисъл да почваш да правиш палачинки със соево брашно,а?Е,оставям те сама да си помислиш,ако искаш хим.състав на някой продукт,питай!