Мисля, че няма да сгреша, ако кажа, че с тая програма се ползват практически всички руски интернет-кулинари :)
Не знам за йероглифите, но мога да ти кажа как да работиш с програмата самостоятелно. Като си я даунлодваш (архивирана ли е? ако да, разпаковай я), отвори я, в менюто ще видиш активна иконка за създаване на нов документ, натисни я, след това създай си някоя Книга с различни Глави и Рецепти. Много е удобно да си пазиш рецептите в тази програма: има много удобна Търсачка, винаги можеш да си избереш рецепта според продукти, название и т.н. Названията на рецептите се подреждат като списък...
Иначе ако искаш остави e-mail'a си, мога да ти изпратя съдържанието на въпросните файлове като Word file.