Баклата е вид боб. Ако си в BG напролет може да се купи прясна от пазарите.
Много е вкусна готвена с агнешко месо, както се готви райкин боб (зелен фасул).За подправки - непременно гьозум, магданоз. Не се слагат домати, а се сервира с кисело мляко. Ако е по-чорбаливо (но не умито) - по-добре, магиятя е в соса.
Става - да си оближеш пръстите!!!
Чувал съм обаче ,че не всекиму понася! Някои са алергични към нея! Ако някой энае повече подробности за това - нека пише!