Ne znam zashto reshi, che sporyt e izprostial...
Jalko e, che se otklonihme mnogo ot temata, no v sluchaia ne e posochena asmata recepta i shte byde mnogo trudno nie da naluchkame zamestitel :(
Kolkoto do pyrvia link, koito si dala, bih te pomolil da prochetesh kakvo pishe tam, a ne da gledash samo kartinki kato decata.
Ne znam kakva Mozarella ima v USA, no i v Bulgaria se pravi sinio sirene, no e mnogo razlichno ot Rockfort. Mislia che shte se syglasish s tova? Inache Mozarella e priasno sirene, koeto se syhraniava vyv voda (salamura) i se pravi ot bivolsko mliako, kato niama nujda ot stareene (zreene). Taka che ne mi stava iasno kak shte stane podobno na nashia kashkaval
I ne se zasiagaite tolkova personalno, niamam nishto protiv vas!

Regards
Gogo