Ami divia zaek triabva da se kisne v razni neshta (ne gi znam) dosta vreme za da stane gotov za gotvene, taka che ti davam edna lesna i vkusna recepta za pitomen:
Po-golemite kokali gi mahash, po-malkite (vkl. i na prednite butcheta) mozesh da gi ostavish. Nariazvash/nakusvash zaeka na po-malki chasti s cel lesno da se zadushat. I taka:
v tigan ili po-shiroka tendjera raztopiavash 1 paketche maslo i v nego zadushavash parchetata meso za okolo 5-6 min. Ako ne moze navednuz, na dva puti. Izvazdash parchetata i gi slagash v tava. V masloto sled tova zadushavash 1-2 glavi luk (kolkoto obichash luk) nariazan na drebno - okolo 2-3 min. Izsipvash masloto s luka v tavata sus zaeka. Obelvash niakolko kartofa, izmivash gi i gi nariazvash pri zaeka, taka che da se zapulni tavata. Dobaviash polovin kofichka zakvasena smetana (ot malkite razfasovki na Danon primerno). Podpravki: sol i bosilek, samo tva, no i dvete zadulzitelno. Dolivash 2-3 chashi voda, pokrivash s folio i pechesh okolo chas. Posle mahash folioto i go dozapichash dokato izvri vodata. Mi tva e, moze da ti zvuchi mazno, no zaekut dosta poema, shtoto ne e mazen. No po usmotrenie mozesh da namalich kolichestvoto maslo ili smetana, niama problem, pak stava vkusno. Kolichestvoto voda sushto zavisi kolko ti e goliama tavata. Abe shte se sparvish, mnogo e lesno i ti otnema vreme samo otnachalo, posle samo si se peche.
Priaten apetit.