може и да се панира, а също може и да се правят сандвичи - две тънки предварително обелени и изкиснати кръгчета патладжан , а по средата смес от яйце и сирене и всичко това после панирано :))

може и да се пълнят - с кайма и всякакви зеленчуци и после да се изпекат :))

а мама прави и една разкошна трушия от патладжан .. мммм , направо има вкус на мариновани гъби , но е още по-вкусно :))