|
|
| Тема |
 пушено пиле с грах и разни работи |
|
| Автор |
HeOHeЛ (*) |
|
| Публикувано | 21.01.02 20:13 |
|
|
|
казвала ли съм ви вече за пушеното пиле с грах?
дано не съм : )
често се прибираме уморени от работа, не ни се стои с часове в кухнята, малко ни е криво и... ни се яде нещо вкусно.
ето едно, което лично на мене ми е вкусно, пък и можете да нахраните цяла къща с него, набързичката, така : )
трябват:
1 пушено пиле (или 3 цели пушени пилешки бутчета)
1 голяма консерва грах
3-4-5 големи картофа
1 голяма консерва домати
може една лъжичка захар за доматите
100-тина грама масло, почти цяло пакетче даже..
5-6 скилидки чесън
копър
зрънца чер пипер, бахар, 1 дафиново листо, сол
-----------
слагате 1 тенджера на котлона и изсипвате вътре консервата грах. нарязвате пилето на порции, или бутчетата - на 2 и добавяте и тях. добавяте и 3 скилидки чесън, нарязани на малки парченца.
нека поври захлупено и на бавен огън, докато грахът омекне.
пилето си е солено - няма нужда от повече сол.
дръпвате от огъня и чак тогава добавяте бучка прясно масло. водата на граха трябва да е почти извряла.
в това време сте обелили и нарязали на едри парчета картофите.
кипнали сте вода, подсолили сте я и сте ги сложили да се сварят и те.
когато станат готови - изливате водата, наръсвате с нарязан копър и поливате отгоре с малко стопено, дори попрепържено масло. държите съда захлупен.
в това същото време : ) сте изсипали доматите от консервата - с отделени люспи и надребнени - в един по-дълбок тиган, или по-разлата тенджера и сте сложили на котлона, да им се поизпари водата. още в началото сте добавили вътре дафиновото листо, бахарчетата и зрънцата пипер и, ако не обичате да ви киселее - една лъжичка захар. пет минути преди да станат готови - добавяте вътре и 3-4 скилидки чесън, нарязани на дребно и сол, ако консервата е била безсолна . сосът трябва да е гъстичък. солта се слага накрая, защото доматите изкипяват много и ако ги посолите предварително рискувате да бъде пресолено.
накрая, разбира се - бучка масълце, разбърквате, захлупвате, дръпвате от огъня..
--------
всичко това става за около 30 минути.
вкусът на пушеното пиле с грах прекрасно кореспондира с варените-задушени картофи, а доматения сос - киселичък, свеж и ароматен - допълва техните вкусове.
освен всичко друго е и красиво, като го подредите в чиниите и е подходящо и за злояди деца 
| |
| |
| 
|
|
