Към спанака добавяш 2-3 връзки зелен лук, 1-2 яйца и брашно - така, че да се получи къста каша.
Гребваш със супена лъжица и пържиш от двете страни. Поднася се са кисело мляко и чесън (също като пържените тиквички), ама ако в USA нямате хубаво кисело мляко - става и с орехови ядки и чесън. Да ти кажа - хлапетата, дето се супят на спаначените манжди, се изпотрепват да си хапват от тези Пиринки. Честно казано, баба ми ги правеше с лапад, ама къде да намеря аз тук лапад? Правя си ги със замразения спанак, дето се продава в пакетчета от по половин кило