Запържваш масло/олио/с две-три лъжици брашно,добавяш около 1/2 л. прясно
мляко/ако млякото е хладко го изсипваш изведнъж/и бъркаш непрекъснато докато се сгъсти.Дано не ти стане на шуплички-но това не е голяма беля.Ако не ти се прави бешамел-не слагай.Пак става вкусно-но отгоре може да го залееш с ъс заливка за мусака-нали знаеш-яйца,брашно,кис.мляко.И10-15 минути преди да го махнеш му настържи кашкавал.Ако го направиш-пиши резултата