ще оставим яйцата по хусарски за друг път, а сега ще видим как се правят яйца В А Л Е Н Т И Н

това е блюдо за предястие. топло, хем : )
то се прави в чашки - подобни на чаени чаши порцеланови съдове, но без дръжки. ако нямаш такива - може и с дръжки, какво пък : )
за двама души ти трябват:
- две яйца
- 6 гъби
- 2 малки домата от консерва
- 2 парченца масло
- 2 кръгчета печен лук - изпичаш цяла глава лук заедно с кората във фурната и после си режеш от нея
- 2 листенца магданоз
- гъбен сос, или сос за месо, купен в пликче, на прах, от магазина.
(зная, че няма да започнеш да печеш месо и после да правиш сос от сока на печеното месо специално за това)
-2 зрънца зелен пипер
- сол
- 1 роза за вазата в средата на масата... олеле, май че се отплеснах...

и какво правиш:
сваряваш гъбите в малко вода, или ги задушаваш в масло, нарязани на дребно. солиш ги.
разбъркваш с нарязаните домати, намазваш дебело с масло вътрешността на чашките и слагаш на дъното лученото кръгче, после сместта от гъби и домати, приглаждаш и чукваш яйцето.солиш.
поставяш да се вари или пече на водна баня - нали знаеш как става? слагаш чашите в плитка тенджера или дълбока тавичка, наливаш вода до нивото на половината височина на чашките, похлупваш с капак, за да ври по-лесно и вариш десетина минути на силен огън.
яйцето трябва да остане с рохък жълтък, но с добре стегнат белтък.
после вадиш с писъци и врясъци и не без помощта на дебели ръкавици чашките от водната баня, украсяваш с пиперче и магданозче, заливаш с избрания от тебе топъл сос и поднасяш веднага.

ефектно е.

уф, че ми докривя...
глупаво е да правиш само едно яйце валентин, как ти се струва?