Най-лесната марината е: олио, лимонов сок (ама от лимон, не от ментетата), сол (малко), черен пипер. Солта при всяка марината за скара трябва да е малко за да не изсъхне месото на скарата, после вече всеки си досолява на вкус. Понякога съм добавял и соев сос, но трябва да се внимава за вида на соса. Соевите сосове са различни видове. Най-общо са японски и китайски (имам предвид като вкус, а не като производител). Обикновено китайските имат по-сладникав вкус от японските. Никога не можеш да разбереш какъв е соса преди да го опиташ. Аз предпочитам "японския стил". Те са по-соленички и нямат сладка жилка. Така че трябва да се внимава..... Ако слагаш соев сос, трябва да намалиш солта или въобще да я изключиш за да не пресолиш филетата. Друга възможна добавка към маринатата е някаква подправка от рода на "Пикантина" или "Вегета". Аз предпочитам "Пикантина". Тогава не се слага сол, щото си я има в подправката. Може да се слага и бяло вино, но тогава - без соев сос - не си отиват. Не мога да ти кажа пропорции, щото готвя на око. Най-сигурния начин е да опиташ маринатата, и ако ти е вкусна - значи става.