|
|
| Тема |
 Re: Хляб [re: Sapiens] |
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
|
| Публикувано | 23.03.11 23:57 |
|
|
|
Може и да не е електронно кантарчето, а обикновено със стрелка. Както казаха по-горе - десетина кинта, но без него трудно би се справила. Още повече, че на чашката на моята машина има разграфени само милилитри.
Имам машина Мулинеск с ЕДНА бълкалка /колкото това бърка някои хора/, която не е спирана от 2 тодини и 4 месеца. Тя работи ВСЕКИ един ден най-малко един път. Сменихме казанчето на 2 год. и 2 месеца - протече, беше се прецакало някакво уплътнение и ни казаха, че казанчето и бъркалката не са в гаранцията /тя беше изтекла преди 2 месеца, де/. Иначе до момента нямаме абсолютно никакви оплаквания.
Хляб не сме купували от както сме купили машината.
Съвет от мен - купувай си Био ръжено брашно. Да скъпичко е - около 3,40 - 4 лева за кг, но много добре влияят 100 гр. за качественото втасване на хляба.
Нали на времето са правели квас именно от ръжено брашно. Като довавя от това брашно нямам проблем с клисав хляб. А как ухае като се изпече.......
Смесвайте смело ръжено, пълнозърнесто, типово, царевично, трици и бяло брашно.
Царевичното да е БРАШНО, а не грис - то е в хартиени пакети по 1 кг.
Добавяйте семена - слънчоглед, ленено семе /леко счукано за да се усвои максимално/, сусам, мак.
Перфектен хляб става и тесто за чабата с нарязани маслини и сушени домати.
Питайте и ще ви дам изчерпателен отговор и рецепти - машината е нашият пети член в семейството.
За козунаци я ползвам само за месене и втасване. След това си ги сплитам и пека във фурната. Страхотни стават!
Редактирано от ket1234 на 24.03.11 00:01.
| |
| |
| 
|
|
