Форти,ти като каза:
Това - каперси, маслинки, смокини...риби, октапуси ...все гръцки вкусотии, какво имаш в предвид? Как се прави капарито за да стане на трушия?Ами маслините?Как се правят маслини?Аз да ти кажа начина, но понеже нито капари, нито маслини в суров вид не вярвам да се продават в България, та няма никога да ти се наложи да ги направиш.
Относно смокините има 2 вида:
единият който смокинята-плода расте, зрее и полуизсъхва на дървото и после или сама пада отдолу или леко обрусват клоните, за да падне, а след това се досушава и стерилизира от паразити. Този значи е сухата,която се пакетира и продава навсякъде.Най хубавите сортове са Каламон(от Каламата) и Кимис( от о-в Кими)
Другият, месесатата, която се яде в прясно съсрояние е два вида:бяла и черна, а като сортове, главно се различават- Vasilika и Mandularika(от района около Атина) и смирнеики( от Измир).
Относно октопода, по- късно ще се занимая и с него. Ама то имали го в България, а пък ядат ли го изобщо?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите