Запържваш или задушаваш 2 глави лук нарязани на ситно. Запържваш месото(ако е с месо), добавяш 1 с.л. брашно и запържваш. Добавяш червен пипер при отстранен от котлона съд и бъркаш да не загори. Посоляваш и доливаш гореща вода. Пускаш няколко зърна чер пипер или поръсваш с млян такъв. Слагаш 1 дафиново листо. Може и едно спукано зърно бахар. Като заври, слагаш картофи обелени и нарязани на едро. Като уврат картофите, добавяш домати, нарязани на ситно или пасирани. Доматите увират за 10-15 минути. Накрая поръсваш с магданоз на ситно.

Ако ти кефне, може да сложиш още в началото моркови, чушка, камби, зелен боб, грах... Абе, без куркума, джинджифил и канела. Ще стане по градинарски.

Забравих, че много върви на картофите Тарус/Естрагон/ама без бахар тогава.

Редактирано от Гинec на 16.02.11 22:44.