|
Тема |
Re: Мерси! [re: forti] |
|
Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
|
Публикувано | 27.10.10 18:44 |
|
|
И дойде ли ти акълЯ? Питам само...
Щото моят още не е и все още чакам...
Между другото, хиляда пъти съм писал, че толерансът на солта е между 25 г/л и 50 г/л, зависи много и от самото зеле - има много сладникаво, има и по-неутрално.
Но най-много зависи от това колко трайно искаш да бъде - естествено, ако искаш зелето ти да бъде много приятно солено, сокът да е върхът, но да ти се развали преди Коледа, слагаш между 25 и 35 г/л. Над тези стойности, та чак до 50 г/л, солта пази зелето като мощен консервант.
Трябва да бъдеш готова да приемеш факта - или много приятно и бързоразвалящо се зеле, или доста солено, но много трайно.
В крайна сметка, когато готвиш месо с кисело зеле, достатъчно е преди нарязването да го изкиснеш за половин час и това ще ти даде нормалното осоляване на яденето.
"20-те грама сол на литър", независимо от лимони допълнително, са твърде малко, за да пазят зелето, бъди сигурна в това.
|
| |
Зелени домати туршия - помогнете
|
MitreШoпa
| 13.10.10 19:27 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| Sapiens
| 13.10.10 20:29 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| bobiO8
| 13.10.10 20:39 |
Боби, последен въпрос:
| MitreШoпa
| 10.11.10 23:52 |
Re: Боби, последен въпрос:
| bobiO8
| 11.11.10 07:52 |
Re: Боби, последен въпрос:
| MitreШoпa
| 11.11.10 09:33 |
Митре, Митреееее,
| XlNG
| 11.11.10 11:45 |
XlNGе XlNGеее, 'ич не е лесна мойта...
| MitreШoпa
| 11.11.10 16:35 |
Re: Боби, последен въпрос:
| bobiO8
| 11.11.10 12:20 |
Уточнителни въпроси преди експеримента
| MitreШoпa
| 15.10.10 09:21 |
Re: Уточнителни въпроси преди експеримента
| forti
| 15.10.10 10:05 |
Re: Уточнителни въпроси преди експеримента
| himbeer
| 15.10.10 11:50 |
Re: Уточнителни въпроси преди експеримента
| Sapiens
| 15.10.10 23:57 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| forti
| 15.10.10 08:35 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| ket1234
| 15.10.10 14:14 |
Зелени домати туршия - помогнете
| Melany99
| 21.10.10 23:00 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| MitreШoпa
| 24.10.10 15:57 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Sapiens
| 24.10.10 20:53 |
САПИ!!!
| MitreШoпa
| 25.10.10 01:27 |
Re: САПИ!!!
| Sapiens
| 25.10.10 02:36 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Фиши
| 25.10.10 12:16 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| chavdar4e
| 25.10.10 17:50 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Фиши
| 25.10.10 21:52 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| forti
| 25.10.10 22:28 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| chavdar4e
| 25.10.10 23:04 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| forti
| 25.10.10 23:16 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Фиши
| 25.10.10 23:42 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Sapiens
| 25.10.10 21:30 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Фиши
| 25.10.10 21:44 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| chavdar4e
| 25.10.10 22:15 |
Re: За зеле (и чушки...пиперки)
| Sapiens
| 26.10.10 00:04 |
За напитките и туршията:
| MitreШoпa
| 26.10.10 16:48 |
Re: За напитките и туршията:
| Sapiens
| 26.10.10 17:35 |
Re: За напитките и туршията:
| MitreШoпa
| 26.10.10 18:11 |
Re: За напитките и туршията:
| Sapiens
| 26.10.10 23:06 |
Re: За дупченето
| MitreШoпa
| 27.10.10 10:01 |
Re: За дупченето
| forti
| 27.10.10 18:19 |
Re: За дупченето
| Sapiens
| 27.10.10 18:31 |
Re: За дупченето
| Гинec
| 27.10.10 19:04 |
Re: За дупченето
| Sapiens
| 27.10.10 20:29 |
Re: За дупченето
| Гинec
| 27.10.10 20:39 |
Re: За дупченето
| MitreШoпa
| 27.10.10 21:51 |
Re: За дупченето
| Гинec
| 27.10.10 22:03 |
Re: За дупченето
| forti
| 28.10.10 15:49 |
Re: За дупченето
| Гинec
| 28.10.10 17:58 |
Re: За напитките и туршията:
| Sapiens
| 27.10.10 18:33 |
Правила съм кисели
| Melany99
| 27.10.10 01:42 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| forti
| 25.10.10 20:59 |
Мерси!
| Melany99
| 27.10.10 01:34 |
Re: МерсиМ и аз!
| MitreШoпa
| 27.10.10 10:04 |
Re: МерсиМ и аз!
| Sapiens
| 27.10.10 14:01 |
Re: Мерси!
| forti
| 27.10.10 18:25 |
Re: Мерси!
| Sapiens
| 27.10.10 18:44 |
Re: Мерси!
| forti
| 28.10.10 15:18 |
Re: Мерси!
| Sapiens
| 28.10.10 20:56 |
Re: Мерси!
| forti
| 30.10.10 11:31 |
Re: Мерси!
| Melany99
| 28.10.10 01:36 |
Re: Малко мерки без везни
| forti
| 28.10.10 16:01 |
Плах доклад за междинните резултати:
| MitreШoпa
| 29.10.10 21:56 |
Re: Плах доклад за междинните резултати:
| Гинec
| 29.10.10 22:28 |
Re: Плах доклад за междинните резултати:
| Sapiens
| 29.10.10 23:33 |
Re: Плах доклад за междинните резултати:
| forti
| 30.10.10 11:37 |
Re: Плах доклад за междинните резултати:
| ket1234
| 30.10.10 16:04 |
Re: Плах доклад за междинните резултати:
| Sapiens
| 30.10.10 16:39 |
Re: Плах доклад за междинните резултати:
| forti
| 30.10.10 16:56 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| Silverado
| 15.10.10 21:09 |
Митре,биологията не мой са ускорява гьотири!
| XlNG
| 25.10.10 11:51 |
Абе Митре,
| XlNG
| 31.10.10 14:59 |
Re: Абе Митре,
| Sapiens
| 31.10.10 20:52 |
Re: Абе Митре,
| XlNG
| 01.11.10 09:30 |
Re: Абе Митре,
| Sapiens
| 01.11.10 13:05 |
Хахаха яко
| himbeer
| 31.10.10 21:21 |
Re: Хахаха яко
| Sapiens
| 31.10.10 21:31 |
Re: Хахаха яко
| himbeer
| 31.10.10 21:32 |
Re: Хахаха яко
| Sapiens
| 31.10.10 22:16 |
Re: Хахаха яко
| himbeer
| 31.10.10 22:27 |
Re: Абе XING
| MitreШoпa
| 01.11.10 02:35 |
Абе Митре,
| XlNG
| 01.11.10 09:20 |
Re: Абе XING
| MитpeШoпa
| 01.11.10 20:28 |
Re: Абе XING
| Гинec
| 01.11.10 20:47 |
Re: Зелени домати туршия - помогнете
| *mila*
| 01.11.10 21:07 |
|
|
|
|