|
Тема |
Re: Паприкована зелева салата [re: Sapiens] |
|
Автор |
papyy (стара коткарка) |
|
Публикувано | 14.04.10 10:37 |
|
|
Една рецепта за вас:
Взема се пилешко бонфиле/ може с пилешки гърди, но трябва да се нарежат на жулиени. Намазва се със суха маринада:
2 с.л. стрита морска сол, 2 с.л. смлян кимион, 1 к.л. млян бял пипер, 2 с. л. мляна чубрица, 1 к. л. стрит сух джоджен, 1/2 к.л. натриев глутамат, 3 с.л. лимонов сок. Смесват се и се разбърркват добре, ако не достигат се прави нова смес в тази пропорция, или какватп пропорция на овкусяване харесвате. Курсивът са задължителни, останалото е на вкус. 1 разбит белтък.
Приготовление:
Месцата се топят в белтъка за да се омокрят и да полепне сместа. След него се топят в маринадата. Оставят се на скара да се засушат на въздух и след това се слагат във фризера по следния начин. В чекмедже / не камера/ се нареждат последователно ред мрежа за зарзават и върху нея ред месца, после мрежа и месца препендикуляно на първия ред. така, че да образуват мръвките решетка.
След 2-3 седмици са готови за ядене.
|
| |
|
|
|