Унгарски и виенски начин! От Австроунгарската империя някога.
Правилното е:
Размекнатото масло се смесва с брашното и се разбива на трохи/ едно време майка ми го режеше със специален троен нож за разбиване/. Отделно се разбиват яйцата със захарта сперед рецептата заедно или поотделно жълтъци и белтъци. Цмесват се като към маслената смес се слагата яйчената смес или първо жълтъците, после белтъците.
Ако има шоколад. Стопява се на водна баня с малко растителна мазнина - бадемово, сусамово, царевично олио, каквото има, дори добро слънчогледово. На 100 г шоколад 1-1,5 с.л. мазнина. Само НЕ зехтин. леко се охлажда до стайна температура с бъркане и се смесва с маслото и брашното и после по реда си.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите