А, хич даже не е мързелива плисираната баница. Нали това плисе трябва да се оформи. По-лесния начин е просто карите при полагането да се "нагънат" произволно, но ЛЕКО, без да се начупват. Същия ефект се получава. Аз слагам на дъното една кора, ръся с мазнина, после слагам втора и тогава - плънка. После пак две кори между които ръся мазнина - олио и масло и след тях плънка и така. после отгоре вече е по избор какъв тип баница искаш да се получи. Дали "по-влажна" или не чак толкова. Т.е. с газирана вода и яйца или само с яйце и малко мляко. За омекване не ръся баницата с вода, а я намазвам с малка бучка масло. По принцип не се старая да повторя точно определена рецепта. Правя баница много често и смея да твърдя, че винаги става добре. А, мисля, че държа рекорд за бързо правене на вита баница със стандартен пакет кори. Под 10 минути до слагането й във фурната. Между другото, по повод темата за мезетата - баницата е фантастично мезе за червено вино.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите